Les 5 meilleurs city-trips à faire en hiver

De fin novembre à début janvier, la place de la Vieille Ville et la place Venceslas accueillent des marchés de Noël chaleureux, où règne une odeur de marrons grillés et de vin chaud. En février, on célèbre Masopust, le carnaval. Des défilés costumés envahissent alors les rues, accompagnés de musique et de danse. Une occasion unique de découvrir de près la culture tchèque.

•    L’horloge astronomique médiévale de la place de la Vieille Ville fait apparaître les douze apôtres heure après heure.

•    La Maison dansante : un immeuble de bureaux moderne aux lignes fluides qui représente deux danseurs.

•    Le célèbre pont Charles est particulièrement magique par temps brumeux ou lorsqu’il est recouvert de neige.

•    Visitez le château de Prague : l’une des plus grandes enceintes fermées au monde, avec une cathédrale, une basilique et le palais royal.

•    Montez au sommet de la tour d’observation Petřín, haute de 60 m, pour une vue saisissante sur la ville.

•    Assistez à un concert, à un opéra ou à une pièce de théâtre dans l’une des salles de spectacle, par exemple à l’Opéra national de Prague.

•    Faites une promenade hivernale dans les nombreux jardins et parcs de la ville.

•    Koláče : petits pains sucrés fourrés aux noix, à la confiture de prunes…

•    Bramborák : galettes de pommes de terre râpées et frites dans l’huile.

•    Česnečka : soupe traditionnelle à l’ail avec des croûtons, du fromage fondu, des dés de jambon et des pommes de terre.

Visiter Tallinn en hiver, c’est faire du patin à glace au milieu des façades médiévales et des lumières de Noël, goûter des piparkoogid (biscuits aux épices) au marché de Noël et se promener dans le parc Kadriorg. Le 24 février, jour de la fête nationale, des concerts et des événements culturels sont organisés dans toute la ville. Et si vous avez envie d’un peu plus d’aventure, réservez une excursion en traîneau tiré par des chiens.

•    La place de l’Hôtel de Ville : une place pittoresque au cœur de la ville, avec ses maisons de marchands et son hôtel de ville de style gothique. C’est là que se tient le marché de Noël.

•    La vieille ville : flânez dans les ruelles médiévales ou admirez la vue depuis la colline de Toompea ou les remparts historiques.

•    Telliskivi Creative City : ce quartier animé est le haut lieu culturel par excellence. Vous y trouverez le musée de la photographie, du street art, des boutiques de design, des cafés alternatifs…

•    Participez à un atelier sur le thé ou le massepain dans la plus ancienne pharmacie d’Europe, la Town Hall Pharmacy ou Raeapteek.

•    Découvrez l’histoire des fortifications de Tallinn au musée Kiek in de Kök. Vous y visiterez notamment d’anciennes tours médiévales et des passages souterrains.

•    Détendez-vous dans l’un des saunas de la ville et profitez d’un moment de bien-être en plein air.

•   Verivorst : du boudin noir traditionnel accompagné de choucroute et de confiture d’airelles.

•   Mulgipuder : un plat savoureux à base de purée, d’orge et de porc.

•   Kohuke : une barre de fromage blanc sucré enrobée de chocolat.

En février, mois le plus sombre de l’année, le Copenhagen Light Festival présente des installations lumineuses spectaculaires. Un incontournable pour tout city-trip hivernal à Copenhague. Le marché de Noël féerique H.C. Andersen vaut lui aussi le détour. Il est également possible de faire une baignade hivernale ou du patinage sous le ciel étoilé. Vous pourrez ensuite vous réchauffer dans un jacuzzi ou un sauna.

•    Les maisons colorées et la célèbre statue de la Petite Sirène dans le quartier pittoresque de Nyhavn.

•    Le bâtiment futuriste « Black Diamond » de la Bibliothèque royale. Avec ses 6 millions (!) de livres, c’est la plus grande bibliothèque d’Europe du Nord.

•    Dans le quartier verdoyant des musées, Park Museerne, vous pouvez visiter pas moins de 6 musées différents, dont le château de Rosenborg, qui abrite les joyaux de la couronne danoise.

•    Visitez le parc d’attractions des jardins de Tivoli : les milliers de lumières et les sapins de Noël vous feront vivre une expérience magique tout au long de l’hiver.

•    Faites une séance shopping hivernale à Strøget et sur la place Nytorv, les rues commerçantes les plus célèbres de Copenhague.

•    Explorez la ville à pied ou à vélo. Vous découvrirez les serres chauffées du Jardin botanique, le parc urbain artistique Superkilen et le marché couvert de Torvehallerne.

•   Smørrebrød : un incontournable de la cuisine danoise. Une tranche de pain de seigle généreusement garnie de saumon, de pâté de foie, de choucroute…

•   Rød pølse : de la street food réconfortante, il s’agit d’un hot-dog danois classique rouge vif.

•   Wienerbrød, ou viennoiseries danoises : terme générique pour regrouper toutes les viennoiseries à base de pâte feuilletée fourrée de fromage frais ou de fruits.

À Bilbao, la mi-hiver est célébrée lors de la Foire de Santo Tomás, un marché fermier qui s’accompagne d’une fête populaire et de musique traditionnelle. Un rendez-vous à ne pas manquer ! Pendant les mois d’hiver, le centre-ville est décoré avec raffinement, plusieurs marchés de Noël sont organisés et une patinoire est installée. De nombreux concerts sont également au programme.

•    Casco Viejo et Siete Calles : les Sept Rues de la vieille ville regorgent de bars à pintxos, de boutiques et de cafés accueillants.

•    Mirador de Artxanda : prenez le funiculaire jusqu’au sommet de la colline pour profiter d’un panorama imprenable sur la ville. À voir absolument !

•    La fantastique architecture du musée Guggenheim et son art contemporain à l’intérieur comme à l’extérieur. Ne manquez surtout pas les sculptures de l’araignée géante et « Puppy », le chiot fleuri.

•    Promenez-vous le long du Nervión et traversez le pont Zubizuri recouvert de verre, construit par l’architecte Calatrava (oui, le même que celui de la gare de Liège-Guillemins).

•    Achetez des fruits et légumes frais, des fruits de mer ou des pintxos au Mercado de la Ribera, l’un des plus grands marchés couverts d’Europe.

•    Visitez l’Azkuna Zentroa : un centre culturel situé dans un ancien entrepôt à vin, avec des boutiques de design, des expositions et une piscine au fond en verre.

•   Pintxos : petits en-cas cousins des tapas, souvent servis sur un morceau de pain, garnis de poisson, de viande, de fromage ou de légumes et maintenus par une pique.

•   Txakoli : vin blanc très sec et légèrement pétillant qui accompagne parfaitement les pintxos.

•   Bacalao al pil-pil : morue cuite lentement dans de l’huile d’olive, de l’ail et du piment en poudre.

Le climat à Chefchaouen est agréable en hiver, avec des températures allant de 12 à 20 °C pendant la journée. L’idéal pour découvrir la ville et ses environs. Les tons bleus de la médina sont davantage mis en valeur par la lumière hivernale douce, ce qui, combiné aux montagnes brumeuses, crée un décor somptueux. Alors gardez votre appareil photo à portée de main ! Ne manquez pas de vous rendre dans un hammam afin de profiter de quelques heures de bien-être absolu.

•    Les ruelles étroites de la médina peinte en bleu : la partie la plus ancienne de la ville offre un décor photogénique. Parfait pour alimenter votre compte Instagram !

•    Profitez d’un coucher de soleil à couper le souffle depuis la mosquée espagnole, à une demi-heure de marche de la médina. Arrivez tôt pour avoir la meilleure place.

•    Explorez la kasbah, une forteresse du XV^e siècle avec un jardin, une galerie d’art et un musée. Le musée de la Kasbah vous fera découvrir la riche histoire de Chefchaouen.

•    Achetez des souvenirs marocains comme des épices, des textiles et de la poterie (bleue) dans les boutiques artisanales de la médina. Suivez les ruelles depuis la place Uta el Hamman.

•    Prenez un cours de cuisine chez une famille locale ou au Café Clock, une façon délicieuse de découvrir de plus près la cuisine marocaine.

•    Faites une randonnée jusqu’à Ras El Maa. Une promenade courte depuis la ville vous mènera à cette cascade qui offre une vue impressionnante sur les collines verdoyantes.

•   Bessara : soupe salée et épicée à base de fèves séchées, typique de la région.

•   Tajine : ragoût mijoté à base d’agneau et de prunes ou de poulet au citron et aux olives.

•   Zalouk : salade d’aubergines et de tomates grillées, assaisonnée d’ail, de cumin et d’huile d’olive.